Kimchi, vürtsikas hiinakapsasalat

Kimchi on vürtsikas, hapukas ja umami-maitseline Korea päritolu hiinakapsasalat, mis sobib suurepäraselt nii lisandiks kui ka erinevate roogade rikastamiseks. Seda saab nautida iseseisvalt, lisada suppidesse, wokiroogadesse, riisi- ja nuudlitoitudesse või kasutada võileibades ja tainaroogades. Mitmekülgne ja maitseküllane kimchi toob igasse toitu sügavust ja iseloomu ning muutub seistes veelgi intensiivsemaks.