No products in the cart.
Rebitud sealihaga bao’d marineeritud tšilli ja kurgisalatiga
Magus, vürtsikas ja mõnusalt mahlane
Pehmed aurutatud bao-saiad saavad täidiseks aeglaselt küpsenud rebitud sealiha, värske kurgisalati ja Andrese Maitsete marineeritud vürtsika tšilli. Ideaalne seltskonnaroog, mille komponendid saab varem valmis teha.
Kategooria:
Tšilli, marineeritud ja vürtsikas
-
1. Pruunista liha
Kuumuta ahi 160 °C-ni. Lõika sealiha 3–4 suuremaks tükiks ning maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta ahjukindlas potis õli ja pruunista lihatükid igast küljest.
-
2. Lisa maitseained
Lisa viilutatud sibul ja hakitud küüslauk ning kuumuta paar minutit. Sega juurde sojakaste, mesi, riisiäädikas, vesi või õunamahl, hakitud marineeritud tšilli ja tšillimarinaad.
-
3. Küpseta pehmeks
Kata pott kaanega ja küpseta ahjus umbes 2–2½ tundi, kuni liha laguneb kahvliga tõmmates kergesti kiududeks. Kontrolli küpsemise ajal, et poti põhjas oleks veidi vedelikku.
-
4. Rebi liha
Tõsta küpsenud liha potist välja ja rebi kahe kahvliga ribadeks. Keeda potti jäänud kastet vajadusel mõni minut tugevamal kuumusel, kuni see muutub veidi paksemaks. Sega rebitud liha kastme hulka tagasi.
-
5. Valmista kurgisalat
Viiluta kurk köögiviljakoorija või mandoliiniga õhukesteks ribadeks. Sega riisiäädika, suhkru, seesamiõli, soola ja seesamiseemnetega. Lase 10 minutit maitsestuda.
-
6. Auruta bao’d
Valmista bao-saiad pakendil oleva juhise järgi. Tavaliselt piisab 8–10 minutist aurutamisest. Hoia valmis saiu serveerimiseni kaane või puhta köögirätiku all, et need ei kuivaks.
-
7. Pane bao’d kokku
Täida soojad bao-saiad rebitud sealiha ja kurgisalatiga. Lisa marineeritud tšillit, rohelist sibulat, koriandrit ning seesamiseemneid.
Pehmed aurutatud bao-saiad saavad täidiseks aeglaselt küpsenud rebitud sealiha, värske kurgisalati ja Andrese Maitsete marineeritud vürtsika tšilli. Ideaalne seltskonnaroog, mille komponendid saab varem valmis teha.
NIPP: Sealiha võib valmis teha juba eelmisel päeval ning enne serveerimist koos kastmega uuesti soojendada.